Zapiekane naleśniki z białym serem

Takie naleśniki kojarzą mi się z babcią!

Dziś mam dla Was jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa.

I założę się, że to nie tylko ja byłem rozpieszczany w ten sposób.

Wasze babcie i mamy pewnie też przyrządzały takie najlepsze na całym globie naleśniki ;)

A jakie były u mnie?

Odkąd pamiętam, w domu królował jedyny, niepowtarzalny klasyk, czyli zapiekane naleśniki z białym serem. Koniecznie złożone w trójkąt.

I posypane cukrem pudrem. 

O tak dużo cukru pudru!

Składniki ( na 3 naleśniki):

• jajko
• pół szklanki mąki pszennej 
• pół szklanki mleka
• około 1/4 szklanki gazowanej wody mineralnej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• po łyżeczce cukru i cukru waniliowego
• masło
• cukier puder

Nadzienie:

• około 150 g twarogu półtłustego
• 2 łyżki gęstego jogurtu np. greckiego albo śmietany
• 2-3 łyżeczki brązowego cukru

Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować, na patelni rozgrzać trochę masła i smażyć z obu stron aż do zarumienienia.

Ser dobrze wymieszać z cukrem i jogurtem. Smarować naleśniki masą, złożyć w trójkąt i zapiekać na patelni, na małym ogniu, z obu stron przez kilka minut.

Posypać cukrem pudrem.

Dzisiejsze śniadanie wpadło mi do głowy przez czystą radość, która mnie od środka rozpiera. 

Wierzycie w telepatię? Ja chyba w nią uwierzę ... :*