Naleśniki ze szpinakiem i serem feta z prażonymi pistacjami

Choć jestem miłośnikiem naleśników na słodko - te wytrawne depczą im po piętach i im częściej takie jem, tym smakują mi coraz bardziej.

Szpinak i feta to połączenie które staje się powoli klasykiem. Każdy już chyba próbował tej kombinacji. Ja dorzucam do niej ukochane orzechy i tym sposobem mój obiad staje się tykającą, bombą smaku ;)

Włoskie śniadanie

Wczoraj słoneczny dzień.
A dziś zapowiada się mgliście i ponuro.
I od razu humor jakby gorszy.
Ale po takim śniadaniu nawet nieśmiało się uśmiecham.

Kurczak z brokułami w czosnkowym sosie

Słodko się tu zrobiło.
Aż zanadto.
A nadmiar czegokolwiek, nie jest najlepszym pomysłem.
Więc dziś pomysł na lekki i szybki obiad lub kolację.

Uwielbiam kurczaka z dodatkiem estragonu. Zyskuje on dzięki tej przyprawie taki nietuzinkowy smak i aromat. A dodatek tych uprażonych płatków migdałowych to już w ogóle bajka ;)

Ciasteczka owsiane

Chrrrruupią naprawdę wspaniale i są przepyszne! Właśnie zajadam się nimi popijając mlekiem :-). Nie wymagają dużego nakładu pracy, składniki są łatwo dostępne i niedrogie. Jedyne o czym trzeba pamiętać, to by na blaszce układać je w sporych odstępach - bardzo rosną na boki. Bardzo polecam!

Sernik z serka homo :)

Poniedziałek pod znakiem kiepskich informacji.
Czas się pocieszyć.

Pyszny, lekki jak piórko serniczek. Strukturę po upieczeniu ma taką piankową i po prostu rozpływa się w ustach ;)

Szczęśliwego Nowego Roku :)

W Styczniu radości, 

w Lutym miłości, 

w Marcu pogody, 

a w Kwietniu swobody, 

Maj niech zakwita, 

Czerwiec niech bryka, 

Lipiec przypali, 

Sierpień rozpali, 

we Wrześniu - szczęścia bez liku, 

tak samo w Październiku, 

niech Listopad zauroczy, 

a Grudzień miło zaskoczy, 

roku tego Nowego życzę szalonego! :*