Gazpacho czyli hiszpański chłodnik

Co robić, gdy w tak upalny dzień, jedzenie to ostatnia rzecz na którą przychodzi ochota?

Nie jeść?

To nie wchodzi w grę!

Sił potrzeba na spacery, naukę czy przytulanie ;)

Mam lepszy sposób, by w czasie upałów brzuch nie był pusty, a  samo myślenie o obiedzie nie sprawiało, że odczuwalna temperatura osiąga granice wytrzymałości.

Gazpacho jest dziś moim numerem jeden!

Ucierane ciasto z truskawkami

Wczoraj było ponuro i deszczowo. Najchętniej nie wychodziłbym z łózka cały dzień, ale nie mogłem sobie na to pozwolić. Dziś mimo porannego deszczu, słońce już zaczyna się przebijać i widać błękitne niebo, a ja mogę sobie zaserwować leniwe popołudnie. To chyba złośliwość rzeczy martwych (albo nie tak do końca martwych). Na takie miłe zakończenie dnia, dziś u mnie prosto i minimalistycznie. Bo tak jest czasem najlepiej. I w życiu i kuchni. A domowe ciacho idealnie wpisuje się w te standardy.

Krem z brokułów z serem mozzarella

Krem z brokułów to szybka łatwa do przygotowania zupa, która może świetnie posłużyć zarówno jako przystawka ale i jako danie główne. Ma piękny zielony kolor, a do tego wszystkiego jest bardzo zdrowa. Świetnie komponuje się z grzankami. Bardzo dobrze smakuje ze świeżo prażonymi płatkami migdałowymi. Ja natomiast do mojego kremu dodałem jogurtu greckiego i sera mozzarelli.

Szybkie farfalle z tuńczykiem i warzywami

Dziś mam propozycję na pyszny obiad, albo sytą kolację.

Takie posiłki są genialne, bo w jednej miseczce mamy wszystko czego potrzebuje nasz organizm, by nabrać sił na resztę dnia (lub nocy ;) ). 

Są węglowodany, białko, dobre tłuszcze i witaminki - więc jest pełnowartościowo i do tego jak smacznie :)

No to zdrówko!

Jesień lubi przeziębiać. 

Zimne poranki, wyczekiwanie na przystankach, na tramwaj, na autobus, za cienka kurtka, niedoleczony katar, szalik w torbie zamiast na szyi i nietknięte opakowanie witamin w szufladzie.

Więc wcale nie dziwi mnie fakt, że "jesień" znów mnie załatwiła.

Ale spokojnie, luz blues.

Dalej jestem w grze.

Pasta jajeczna

Co jest najlepsze na śniadanie? Jajka ;)

Tym razem nie będzie jajecznicy, bo jajecznicę potrafią zrobić wszyscy i przepis raczej nikomu potrzebny by nie był, a pasta jajeczna ? Niektórzy z nas nawet o tym nie myślą bo "to pewnie dużo roboty" nic bardziej mylnego, pokaże wam i szybki i tani przepis na pastę jajeczną. 

Wystarczy nam jakieś 20 minut na całość, kilka jajek, trochę majonezu, musztardy no i nasze ulubione dodatki, mogą to być zioła, resztki warzyw które mamy w lodówce takie jak np. papryka czy kawałki wędlin pokrojonych w kostkę, ale równie dobrze wystarcza same jajka i trochę majonezu. Od nas zależy czy będzie to tani przepis czy wzbogacony o kolejne dodatki.

Makaron z brokułami, szynką i sosem śmietankowym

Na samym początku chciałbym podziękować za komentarze i maile. Bardzo się ucieszyłem widząc, że mam stałych czytelników, którzy tęsknili. Naprawdę to dużo dla mnie znaczy.

Dziś przepis na tani i szybki obiad. 

Wszyscy wiemy od naszych mam, które wciskały nam na siłę warzywa, że są one zdrowe. Osobiście nie lubię brokułów, ale ich obecność można zamaskować przyprawami, sosem i wtedy stają się "jadalne".