Wielkanoc już jutro. Dziś czas wypieków.
Mieszając ze sobą składniki i bawiąc się z psiakiem zapominam jednocześnie, choć na chwilę o problemach, które zostały daleko stąd.
A jeśli Wielkanoc, to nie może zabraknąć babki.
Składniki:
• 4 duże jajka
• 150 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 180 g cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z cytryny
• sok z 1,5 cytryny
• 5 łyżek cukru pudru
Jajka oraz cukier ubijamy mikserem, dodajemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Masło roztapiamy i jeszcze ciepłe przelewamy do ciasta, miksujemy. Skórkę otartą z jednej cytryny oraz sok z jednej cytryny również dodajemy do ciasta. Natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę napełniamy ciastem i pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180ºC. Przez kilkanaście minut studzimy ciasto w blaszce. Dla zwiększenia efektu cytrynowego skrapiamy jeszcze gorącą babkę w blaszce odrobiną soku z cytryny. Następnie wyjmujemy ciasto z formy. Przygotowujemy lukier cytrynowy. Do cukru pudru dodajemy kilka kropli soku z cytryny i mieszamy, do utworzenia jednolitej gęstej masy. Stopniowo dodajemy sok z cytryny do uzyskania pożądanej konsystencji. Babkę polewamy lukrem. Możemy ozdobić ją drobno startą skórką z cytryny wymieszaną z cukrem pudrem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz