Krem z zielonego groszku z serem feta

Przepraszam za moją długą nieobecność  Po prostu nowe studia są trochę absorbujące i starałem się to wszystko jakoś ogarnąć do kupy. Obiecuję nadrobić zaległości ;)

Kiedyś miałem swoje powody żeby nie znosić groszku.

Bo to "zielone" gryzło mnie w język.

Z sałatki jarzynowej małe, niepozorne warzywo znikało jako pierwsze.

Ale nie, nie w brzuchu. Tylko pieczołowicie poukładane na brzegach talerza.

Żadne ziarenko nie miało szans.

I marchewka z groszkiem, którą mama przyrządzała do ziemniaczków i mięsa, powinna się nazywać marchewką z marchewką. Bo i w tym przypadku byłem dla zielonych kuleczek niemiłosierny i ochoczo pokazywałem im "gdzie jest ich miejsce".

Ale mam całe mnóstwo argumentów żeby lubić groszek :)

Pyszny w swojej prostocie krem z zielonego groszku z dodatkiem sera feta, który nadaje potrawie nieco charakteru. 

Zupa jest naprawdę bardzo syta.

Polecam wielbicielom zup kremów i oczywiście zielonego groszku, bo bez tego ani rusz ;)

Składniki (na 2 porcje):

• 400 g zielonego groszku (może być mrożony)
• 2 i 1/2 szklanki bulionu ( najlepiej domowego, można wykorzystać np. niedzielny rosołek ;) 
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka masła
• 3 grube plastry sera feta
• pieprz, sól, szczypta chilli

W garnku rozpuścić masło i dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek. Przesmażyć je około 5 minut, często mieszając, na małym ogniu, tak aby się nie zrumieniły.

Wlać bulion i wsypać groszek. Zwiększyć ogień i gotować tak kilka minut aż groszek zmięknie ( mrożony trzeba gotować dłużej, nie krócej niż 10 minut).

Po tym czasie zmiksować zupę  i następnie postawić jeszcze na chwilę na mały ogień, dodać drobno pokrojony ser, aby się rozpuścił. Przyprawić pieprzem, solą i chilli.

Podawać np. z kleksem gęstego jogurtu, szczypiorkiem lub cebulą dymką i z grzankami.